¡Ni el corrientazo se salvó! Almorzar fuera de casa golpea cada vez más el bolsillo de los colombianos

El tradicional corrientazo, considerado durante décadas el almuerzo más económico para trabajadores y estudiantes en Colombia, comenzó a perder ese título. El aumento en el precio de los alimentos y de los costos de operación de los restaurantes está haciendo que comer fuera de casa sea un lujo para muchos hogares.

Los establecimientos aseguran que cada vez es más difícil mantener los precios. El incremento en productos como la carne, las frutas y otros ingredientes esenciales, sumado al alza en arriendos, servicios públicos, transporte y salarios, ha obligado a numerosos negocios a reajustar el valor de sus menús diarios para poder mantenerse a flote.

Lo que dice el DANE

Las cifras respaldan esta realidad. De acuerdo con el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane), el sector de restaurantes y hoteles registra aumentos superiores a la inflación nacional, mientras que las comidas servidas en este tipo de establecimientos presentan un crecimiento cercano al 10 % en el último año.

El impacto ya se refleja en los hábitos de los consumidores. Muchos colombianos han empezado a reducir las veces que compran corrientazo durante la semana, mientras otros desempolvaron las loncheras y regresaron a la costumbre de llevar el almuerzo preparado desde casa para ahorrar dinero.

Aunque algunos restaurantes han intentado absorber parte del incremento para no perder clientes, los propietarios advierten que la situación es cada vez más difícil. Si los costos continúan aumentando, el corrientazo podría seguir encareciéndose en los próximos meses, poniendo en aprietos tanto a quienes viven de venderlo como a quienes dependen de él para alimentarse cada día.