Alimentos que se pueden comer después de la fecha de vencimiento
Si tienes productos y alimentos en tu casa, nevera o despensa y no estás seguro de si consumirlos o tirarlos, aquí tienes una lista de alimentos que puedes comer después de la fecha de vencimiento.
En primer lugar, es importante distinguir entre la fecha de vencimiento y la fecha de duración mínima. Estas fechas se encuentran en las etiquetas de los alimentos. La fecha de vencimiento suele ir precedida de las palabras “consumir preferiblemente antes de…” y se refiere a los alimentos menos perecederos, como los huevos o la cerveza. La fecha de caducidad (DLC), en cambio, va precedida de las palabras “utilizar antes de…” y se refiere a productos perecederos. Se trata de productos que suelen conservarse en el frigorífico, como el yogur o la leche fresca, y que pueden poner en riesgo tu salud si se vencen y los consumes.
Una vez que hayas entendido la diferencia entre las fechas, debes saber que puedes consumir productos con fecha de caducidad después de esa fecha sin riesgo.
¿Qué alimentos se pueden comer después de la fecha de vencimiento?
Si tienes estos alimentos en tu despensa y la fecha de caducidad ha pasado, no te preocupes, ¡puedes seguir consumiéndolos si tomas las precauciones necesarias!
La leche
Quizá no lo sepas, pero la leche puede seguir consumiéndose después de la fecha de vencimiento. Si la pones en un lugar fresco al fondo de la nevera y no la has abierto todavía, puede durar más que la fecha. Sólo asegúrate de que aún huele a fresco antes de usarla.
Mantequilla de maní
Ya sea en la alacena o en la nevera, la mantequilla de maní puede consumirse hasta más de un año después de su fecha de caducidad si no se ha abierto. La mantequilla de maní natural tiene una vida útil más corta: de dos a tres meses más en la alacena y de tres a seis meses en la nevera.
Miel
Aunque la miel se vende con fecha de caducidad, es un alimento con propiedades antisépticas y, por tanto, nunca caduca. Aunque el color y la textura pueden cambiar con el tiempo, seguirá siendo buena para comer si se evita ponerla en un armario oscuro.
Mezclas para ensaladas
Los paquetes de mezclas de ensalada hechos con rúcula, por ejemplo, son perfectamente seguros para comer después de la fecha de caducidad, sólo hay que cortar los trozos dañados o marchitos.
Cremas de postre
Si eres goloso y aún te queda crema de postre, puedes consumirla de 3 a 4 semanas después de la fecha de caducidad y satisfacer tu antojo en poco tiempo.
La pasta
En general, la pasta seca tiene una vida útil de dos años, pero al tratarse de un producto seco, se puede consumir incluso después de tres años, a menos que el olor de la pasta parezca anormal.
Productos enlatados
Por lo general, las fechas de caducidad de las latas indican que se pueden consumir hasta 3 años después, pero se pueden consumir hasta 4 años o más siempre que se hayan dejado en un lugar fresco y seco.
Cereales
El sabor de los cereales puede cambiar con el paso del tiempo, pero pueden seguir consumiéndose 6 meses después de la fecha de caducidad. También puede utilizarlos para hacer postres o pasteles.
Yogur
Siempre que el yogur no haya sido abierto y esté en la nevera, se puede consumir entre una y tres semanas después de haberlo comprado. Si huele algo desagradable y la textura parece extraña, tíralo.
Quesos duros
Los quesos duros como el cheddar o el parmesano pueden consumirse hasta un mes después de la fecha de caducidad. Si hay partes enmohecidas, puedes cortarlas y utilizar el resto sin problema.
Mantequilla
Si ves que tu mantequilla está a punto de caducar, la solución es sencilla: métela en el congelador y estará fresca y consumible durante más tiempo.
El pan
Si se compra el pan fresco, se suele comer durante el día. Pero no te preocupes, mientras no veas moho, puedes comerlo. Si quieres conservarlo dos semanas después de la fecha de caducidad, mételo en la nevera o en el congelador.
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