Consumir estos alimentos previene enfermedades oculares
La alimentación influye de manera directa en la visión. Una dieta rica en vitaminas y suplementos nutricionales no constituye en sí una cura para los problemas de visión, pero una nutrición sana y equilibrada a cualquier edad es recomendable para mantener una buena salud visual y se asocia con un menor riesgo de padecer patologías oculares.
Una alimentación sin los nutrientes necesarios puede perjudicar la salud visual y, a largo plazo, aumentar el riesgo de aparición de enfermedades oculares como cataratas, glaucoma o degeneración macular asociada a la edad (DMAE).
Para la visión, una dieta rica en vitaminas, minerales y sustancias carotenoides y flavonoides, protegen, barren y limpian los radicales libres.
Alimentos
En primer lugar, se encuentra el pescado azul, que debe consumirse como mínimo dos veces por semana, ya que es una de las principales fuentes que aportan omega-3 al organismo. Este tipo de ácidos grasos se pueden encontrar en las anchoas o boquerones, también en el salmón, la caballa, el cazón, el atún o el bonito.
Por su parte, las frutas y, concretamente, las cítricas, cuentan con una elevada concentración de vitaminas A y C, necesarias para proteger la salud visual. Estas están presentes en las naranjas, kiwis, uvas, fresas y papayas con el fin de mantener la vista en buen estado.
Lo mismo ocurre con las verduras y hortalizas, ricas en luteína y zeaxantina, entre las que se hallan las coles, la calabaza, la zanahoria, los berros, las espinacas y el brócoli. La idea es ir intercalándolas y consumir una media de cinco raciones al día.
Vitaminas A, D y E
El huevo es un principal aliado, su consumo regulado ofrece un incremento de las vitaminas A, D y E, tres de los nutrientes esenciales para el organismo humano. También ricos en vitamina E son los frutos secos, cuyo alto poder antioxidante hace frente el envejecimiento de los ojos.
Por último, el aceite de oliva es otro de los valiosos ingredientes que se deben incluir en la alimentación diaria. Aunque, debido a su alto aporte calórico, se debe tomar con moderación (unas tres cucharadas al día).
Para cuidar de la salud visual es importante llevar una dieta sana y equilibrada, donde no se abuse de alimentos con alta presencia de grasas saturadas y azúcares, ya que, entre otras patologías, pueden favorecer la aparición de diabetes, un importante foco de riesgo para la salud de los ojos.
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