Salud

Consecuencias de consumir alimentos altos en sal

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La sal es un ingrediente común en la mayoría de los alimentos procesados y preparados, y aunque es necesaria para nuestro cuerpo, su consumo excesivo puede tener consecuencias negativas en nuestra salud. Aquí te contamos un poco sobre esas consecuencias y algunos consejos para reducir el consumo de alimentos altos en sal

Consecuencias de consumir alimentos altos en sal

El exceso de sal tiene muchas consecuencias para nuestro organismo, algunas más graves que otras. Aquí hay algunas de ellas:

  • Retención de líquidos
  • Hipertensión arterial
  • Aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares
  • Daño en los riñones
  • Contribución a la osteoporosis
  • Aumento del riesgo de cáncer de estómago.

Por lo tanto, es importante tomar medidas para reducir nuestro consumo de sal.

Consejos para reducir el consumo de sal en tu dieta

Reducir el consumo de sal en la dieta no significa que debamos sacrificar el sabor de nuestros alimentos. Aquí hay algunas formas sencillas de reducir el consumo de sal en nuestra dieta:

  1. Cocina en casa: al cocinar en casa, podemos controlar la cantidad de sal que se agrega a nuestros alimentos. Utiliza hierbas y especias para dar sabor a tus comidas en lugar de sal. Prueba diferentes combinaciones de sabores para encontrar tus favoritos.
  2. Lee las etiquetas de los alimentos: antes de comprar alimentos procesados, es importante leer la etiqueta y buscar información sobre su contenido de sodio. Busca alimentos bajos en sodio o sin sal añadida. También es importante tener en cuenta que los alimentos etiquetados como «bajos en grasa» o «sin grasa» a menudo tienen niveles elevados de sodio para compensar la falta de sabor.
  3. Reduce el consumo de alimentos procesados: los alimentos procesados generalmente contienen grandes cantidades de sal. Trata de limitar su consumo y opta por opciones más saludables y frescas. Prueba a cocinar con ingredientes frescos y naturales. Esto no solo reducirá tu consumo de sal, sino que también aumentará tu ingesta de nutrientes esenciales.
  4. Evita la sal de mesa: evita agregar sal de mesa a tus comidas. Si necesitas añadir un poco de sabor, utiliza sal marina o sal de hierbas. Estas opciones contienen menos sodio que la sal de mesa y también pueden agregar un sabor único a tus comidas.
  5. No añadir sal mientras cocinas: en lugar de agregar sal mientras cocinas, agrega un poco de jugo de limón o lima para dar sabor a tus alimentos.
  6. Prueba diferentes tipos de sal: hay muchos tipos diferentes de sal en el mercado, como la sal marina, la sal de hierbas y la sal kosher. Prueba diferentes tipos para encontrar el que más te guste y que tenga menos contenido de sodio.
  7. Reduce el consumo de alimentos salados: algunos alimentos, como los encurtidos y los alimentos en conserva, contienen grandes cantidades de sal. Trata de reducir su consumo y opta por opciones frescas y saludables.
  8. Haz tus propias salsas y aderezos: muchas salsas y aderezos comprados en la tienda contienen grandes cantidades de sal. Haz tus propias versiones en casa para controlar la cantidad de sal que agregas.

Además, una forma de reducir el consumo de sal es aumentar la ingesta de alimentos ricos en potasio, como los plátanos, las naranjas, los aguacates y los tomates. El potasio puede ayudar a contrarrestar los efectos negativos de la sal en el cuerpo.

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Lina Muñóz Rojas
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