Choque por la carne: Gobierno pone freno a exportaciones y ganaderos lanzan dura advertencia

El aumento del precio de la carne en Colombia encendió una fuerte confrontación entre el Gobierno nacional y el sector ganadero, que ya anticipa consecuencias económicas y hasta un posible auge del contrabando tras la nueva decisión oficial.

En el último año, el kilo de carne pasó de $27.502 a $31.819, un salto que golpea directamente el bolsillo de los colombianos y que llevó al Ministerio de Agricultura a tomar cartas en el asunto. La ministra Martha Carvajalino anunció una resolución que busca frenar la exportación de ganado bovino menor de dos años, una jugada que, según el Gobierno, ayudaría a estabilizar los precios.

Pero la reacción del gremio no se hizo esperar. Desde la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) cuestionan de frente la medida y advierten que podría ser un tiro por la culata. Óscar Cubillos Pedraza, jefe de Planeación del gremio, fue contundente: “Le aseguro que volvemos a hacer esta entrevista en tres meses y con el freno de las exportaciones, con estas restricciones, el precio de la carne no bajaría”.

El consumo interno de carne

El argumento de los ganaderos apunta a una causa distinta: el consumo interno. Según explican, los colombianos están comprando más carne, lo que está empujando los precios al alza, mientras que las exportaciones no tienen el peso suficiente para provocar el encarecimiento.

Las cifras respaldan esa postura. Con un hato de más de 30 millones de reses, Colombia exporta apenas una fracción mínima de su inventario. Incluso, la tasa de extracción se mantiene en niveles considerados normales, lejos de un escenario de escasez.

Sin embargo, el verdadero temor del sector va más allá de los precios. La medida podría cerrar puertas en mercados internacionales clave, especialmente en Medio Oriente, donde prefieren animales jóvenes para sus procesos productivos. Si Colombia deja de ofrecer ese tipo de ganado, advierten, otros países ocuparán su lugar.

El golpe, dicen, sería directo al ingreso de divisas. “Las exportaciones pasarían de ser unos 200 millones de dólares a unos 100 millones de dólares, y eso es una afectación importante de generación de divisas, de riqueza en los territorios y de dinámica de la economía ganadera”, alertó Cubillos.

El fantasma de una crisis mayor también apareció en el debate. Desde Fedegán recuerdan lo ocurrido en Argentina, cuando restricciones similares terminaron debilitando gravemente al sector ganadero.

Y hay un riesgo adicional que preocupa: la ilegalidad. Para el gremio, cerrar la puerta a la exportación formal podría abrirla al contrabando, especialmente hacia Venezuela, donde el flujo irregular de ganado ya es una realidad.

Mientras el Gobierno insiste en que la medida busca aliviar el costo de vida, los ganaderos advierten que el remedio podría agravar la enfermedad. El pulso apenas comienza, y en el fondo, lo que está en juego no es solo el precio de la carne, sino el rumbo de toda una cadena productiva.