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Salud

Alimentos que son buena fuente de colágeno

El cuerpo humano produce colágeno de forma natural. Sin embargo, a medida que pasan los años, esta producción va disminuyendo

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El colágeno es una proteína que tiene funciones cruciales para cuidar la piel, incluso para curar moretones. Además, también tiene beneficios para otras partes del cuerpo, como curar los huesos rotos, proteger las articulaciones y el buen funcionamiento del sistema digestivo.

El cuerpo humano produce colágeno de forma natural. Sin embargo, a medida que pasan los años, esta producción va disminuyendo, por lo que luego de cierta edad, es bueno consumir fuentes de colágeno.

Alimentos que son buena fuente de colágeno:

La gallina

Al igual que nosotros, los animales y sus tejidos contienen muchas proteínas, incluyendo el colágeno, así como los aminoácidos necesarios para producir colágeno. El pollo y otras carnes magras como el pavo, el cerdo y el pescado son excelentes opciones si quieres apoyar la producción de colágeno de tu cuerpo. Esto se debe a que la proteína animal se considera una proteína completa. Contienen los nueve aminoácidos esenciales que necesitamos para pasar por la comida porque nuestros cuerpos no pueden producirlos por sí mismos.

Almejas

Estos sabrosos bivalvos tienen un mayor contenido de cobre que cualquier otro alimento. Tu cuerpo necesita cobre para sintetizar el colágeno así como la elastina, otra proteína clave que mantiene la piel y el tejido conjuntivo saludables. Otros alimentos ricos en cobre incluyen otros mariscos, como las ostras. Pero también se encuentra en la carne de vaca, ternera y cordero (especialmente en los despojos).

Cítricos y bayas

Si no te gusta comer carne, los cítricos y las bayas son buenas opciones. Son ricos en vitamina C, que es esencial para el proceso de producción de colágeno. Muchas frutas de colores, especialmente las bayas, contienen grandes cantidades de antioxidantes. También ayudan a luchar contra el envejecimiento y el estrés en el cuerpo y protegen la piel de los daños.

Ajo

El ajo puede no ser el primer alimento en el que piensas cuando piensas en la salud de tu piel. Pero si te gusta, deberías empezar a añadir todo lo que puedas a tu dieta. ¿Por qué? Hay pruebas de que varios compuestos del ajo pueden esencialmente provocar un cortocircuito en la disminución o degeneración del procolágeno. Es un bloque de colágeno del que quieres que tu cuerpo produzca más. En resumen, los compuestos antiinflamatorios y antioxidantes del ajo pueden evitar que el estrés y la exposición a los rayos UVB alteren el colágeno que su cuerpo se esfuerza tanto en producir.

Alimentos que debes evitar

Si quieres mantener la juventud de tu piel y también mantenerte sano, evita el exceso de azúcar. Demasiado azúcar puede llevar a la producción de AFA, compuestos asociados con el desarrollo de muchas enfermedades crónicas.

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María Vargas Jimenez