Este es el plato colombiano que no puede faltar en una novena
Los niños son los más emocionados con la llegada de esta fecha
Ya llegó el 16 de noviembre, una de las fechas más esperada del año; con ella inicia la Novena de Aguinaldos, una tradición en países como Colombia, Ecuador, Perú, Venezuela, entre otros, para darle la bienvenida a la Nochebuena.
Las familias y amigos se reúnen los nueve días previos al nacimiento, con una programación marcada por oraciones, villancicos y, por supuesto, deliciosos platillos que complementan la celebración navideña, algo que no puede faltar en las mesas durante esta época.
Conocedores del tema aseguran que un buen plato de arroz con leche es imperdible durante las celebraciones. Este tradicional postre, con su sabor dulce y su textura cremosa, se ha convertido en un símbolo de las celebraciones navideñas, siendo una de las delicias más esperadas durante esta época del año.
Pero no todo queda allí. Aunado al arroz con leche hay otra comida que siempre dice presente en las celebraciones, se trata de la empanada con rellenos que varían entre carne, pollo y queso; este frito se ha consolidado como una elección popular para compartir en familia.
Los tamales, elaborados con masa de maíz y diferentes tipos de relleno, también son una presencia constante en las mesas de las Novenas, especialmente en las regiones donde la tradición culinaria de este plato es más fuerte.
Las hojaldras, galletas dulces hechas con harina, huevo y azúcar, completan el panorama gastronómico de las festividades que son gozadas por niños y adultos.
Por qué se consideran platos típicos:
– Tradición: estos platos se han transmitido de generación en generación, formando parte de la identidad culinaria colombiana.
– Sabor: su sabor delicioso y textura agradable los hacen irresistibles para todos los paladares.
– Compartir en familia: preparar y compartir estos platos en familia fortalece los lazos y crea recuerdos inolvidables.
