Aunque algunos huevos se consiguen en supermercados, con empaques que tienen fecha de caducidad, puede que esta no sea tan exacta. A menudo los tiras suponiendo que ya no sirven después de esa fecha; sin embargo, puede que sea aún comestibles, en excelente estado y no caducados.
Además, la fecha en los paquetes es a menudo una estrategia de la industria para que compres más huevos. Así que saber cómo probar la frescura de tus huevos en casa puede ahorrarte mucho dinero.
Cómo saber si los huevos no están dañados, sin romper la cáscara
Una de las formas de comprobar si un huevo está dañado o no, es con la prueba de flotación, la cual es muy simple. Ponga su huevo crudo en un tazón de agua fría y observe lo que sucede.
Esto es lo que los huevos te dirán:
- Si se hunden directamente en el fondo y se quedan planos a los lados. Son muy frescos y excelentes para comer.
- En caso de que se paren en un extremo o se inclinan hacia un lado en el fondo del tazón tienen unas pocas semanas de vida, pero aún así son buenos para comer. Son perfectos como huevos duros.
- Los que flotan ya no son frescos y no deben ser comidos, ni hervidos ni de ninguna otra manera.
Por qué funciona la prueba de flotación
Poner huevos en la prueba de flotación para evaluar la frescura funciona porque las cáscaras de huevo son porosas. Esto significa que muy poco aire puede penetrar. Como resultado, los frescos que tienen menos aire dentro se hunden en el fondo del tazón. Por el contrario, los huevos que se inclinan de tal manera que el extremo más ancho está en la parte superior, y los huevos que flotan, están podridos.
La inclinación es causada por bolsas de aire en los huevos que aumentan de tamaño con el tiempo. A medida que pasa el tiempo, el oxígeno se filtra y los gases se desarrollan dentro de la cáscara. Por eso flotan.
De esta forma simple y rápida puedes saber con certeza si sus huevos aún son comestibles o ya están caducados. Puede ayudar a ahorrar dinero y no desperdiciar comida.
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