Mientras continúan los combates en Ucrania, tres semanas después del inicio de la invasión rusa, muchos países que dependen del trigo ucraniano temen no poder alimentarse pronto. Entre las primeras poblaciones afectadas se encuentran las del Mediterráneo.
«La guerra en Ucrania podría provocar un huracán de hambruna. Este temor, formulado el 14 de marzo por el Secretario General de la ONU, Antonio Guterres, se hace eco del de David Beasley, Director General del Programa Mundial de Alimentos: «Las balas y las bombas [en Ucrania] pueden llevar la crisis alimentaria mundial a niveles nunca vistos», advirtió unos días antes.
Ucrania y el suroeste de Rusia son los «graneros de Europa». Situados en el chernozem, un «suelo negro» entre los más fértiles del mundo, «los dos países representan por sí solos cerca del 15% de la producción mundial de trigo y casi el 30% de las exportaciones mundiales», informó Sébastien Abis, investigador del Instituto de Relaciones Internacionales y Estratégicas (Iris) y director del Club Demeter, un grupo de reflexión especializado en cuestiones agrícolas mundiales. «No es sólo el trigo. Los dos países representan el 80% de la producción mundial de aceite de girasol y Ucrania es el cuarto exportador mundial de maíz».
Pero hoy, mientras los combates continúan en Ucrania tres semanas después del inicio de la invasión rusa y la ofensiva se intensifica en la costa del Mar Negro, este granero está aislado del mundo. «Ya no sale nada de los puertos ucranianos», explica Sébastien Abis. «Y es imposible saber lo que el país podrá producir y cosechar en los próximos meses», continúa el investigador.
Si el conflicto «tiene sobre todo consecuencias dramáticas para la seguridad alimentaria de los ucranianos, que luchan por encontrar comida bajo el fuego», insiste el especialista, esta guerra preocupa a muchos países que dependen del trigo ucraniano y temen no poder comer pronto lo suficiente.
Consecuencias ya visibles
Entre los primeros afectados por esta consecuencia indirecta de la guerra en Ucrania se encuentran los países del Mediterráneo, especialmente Egipto, Túnez y Argelia, quienes dependen mucho del trigo ucraniano, y este año, aún más porque han sufrido una importante sequía que ha aumentado su necesidad de importaciones extranjeras. Por su parte, Egipto es el mayor importador de trigo del mundo y obtiene el 60% de sus importaciones de Rusia y el 40% de Ucrania.
En estos estados, los efectos del conflicto en Europa del Este ya son visibles. Desde los primeros días de la invasión rusa, «los mercados agrícolas reaccionaron de forma exagerada, anticipando problemas de abastecimiento de trigo, lo que provocó un aumento de los precios», explica Sébastien Abis. Según las cifras facilitadas por el especialista, el precio de la tonelada de trigo supera ya los 400 euros, un nivel histórico. En comparación, era de 280 euros antes del comienzo del conflicto y de unos 150 euros por tonelada en la primavera de 2020.
En Túnez, que sufre una crisis económica y una inflación superior al 6%, la población ya vivía con escasez de harina, producto de primera necesidad subvencionados por el Estado. Ante el aumento de los precios, muchos tunecinos ya no pueden prescindir de estos productos subvencionados, que cada vez son más difíciles de encontrar. Ahora, a menudo es necesario acudir al mercado negro, donde se venden a un precio elevado.
La inflación en Colombia
De acuerdo con el DANE, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) fue del 1,63 % durante el segundo mes de 2022, en su variación mensual (o sea, la medida que compara enero con febrero de este año) y de 8,01 % para la medición anual (que compara febrero de 2022 con el mismo mes de 2021).
Los alimentos y las bebidas no alcohólicas registraron la segunda variación más alta con un 3,26 % (mensual); sin embargo, cuando se ve el panorama con lo que estaba pasando hace un año, la comida lidera firmemente las alzas de precios, con un preocupante 23,30 %.
En la comparación anual los alimentos que más han subido en el país son la papa (146 %), el plátano (63,4 %), la yuca (60,56 %), la carne de res (35,9 %) y las frutas frescas (33,6 %).
Como se mencionó antes, la inflación no tiene una única causa; sin embargo, la crisis en Ucrania sí podría empeorar la situación para el país, especialmente, en cuanto a los problemas en el suministro y los costos de insumos agrícolas.
En lo que tiene que ver con insumos agrícolas, todo lo que se usa para el cultivo de alimentos se está volviendo más caro. Rusia, un gran proveedor de todos los tipos principales de nutrientes para cultivos, instó a los productores nacionales de fertilizantes a reducir las exportaciones a principios de este mes, lo que avivó los temores de escasez de insumos para cultivos que son vitales para los productores.
