Adquirir masa muscular no es tan fácil como quisiéramos, pero tampoco es imposible, siempre y cuando tengas una dieta sana y equilibrada, acompañada de ejercicio.
Un estudio publicado por The National Institute of Health de Estados Unidos indica que para aumentar la masa muscular hay dos cosas primordiales; una buena rutina de ejercicio y una alimentación rica en proteína.
Así como hay diversos alimentos que pueden ayudar con este propósito, también hay otros que suponen una barrera en el camino, pues impiden ganar músculo.
Pan
En primer lugar, se refiere al pan, debido a su alto contenido calórico. “Un bagel comprado en la tienda tiene alrededor de 400 calorías, todos de carbohidratos refinados”, indica Amidor. Explica que si a ese pan se le unta un poco de queso crema, no solo habrá un mar de carbohidratos sino también otro centenar de grasas saturadas, lo que en resumidas cuentas, no permitirá que los músculos se desarrollen a plenitud.
Al igual que con el pan, recomienda evitar el consumo de pretzels, harina, rosquillas, muffins, helado, papas fritas y pizza con peperoni.
Embutidos
Los embutidos son otros alimentos que impide ganar masa muscular, pues se trata de una carne que es procesada y rica en calorías, sodio y grasas saturadas; todo lo que conviene evitar.
“Además, contiene nitritos, un conservante que ayuda a prevenir el crecimiento de bacterias y mantiene los apetitosos colores rojos en la carne. Los nitritos pueden conducir a la formación de sustancias químicas llamadas nitrosaminas, que se han relacionado con el cáncer”, advierte Amidor.
La dietista desaconseja la ingesta de jamón curado y queso procesado.
Edulcorantes artificiales
Otros alimentos que son tildados por Amidor como “los peores” para los músculos y/o ganar masa muscular son; edulcorantes artificiales, cereales para el desayuno con alto contenido de azúcar, barras de granola, aceite de coco, mantequilla, refrescos.
Alcohol
Son solo calorías vacías en forma de carbohidratos y alcoholes que van al hígado. Lo peor es que interfiere en los procesos metabólicos que reconducen los nutrientes, vitaminas y minerales a tus músculos y liberan grasa de reserva para ser ‘quemada’ y mucho peor aún, te vuelven vago (a).
Fritos
Son alimentos muy calóricos, muchas veces rebozados con harinas de dudosa procedencia y fritos con grasas poco recomendables. Su “provocante” textura y al sabor de gusto apetecible, provocan que comamos más de la cuenta.
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